Avocado e uova sode sono due tra gli ingredienti principali per la preparazione della crema proteica, che si può spalmare sul pane o si può usare per farcire le foglie di lattuga. Fresca, leggera e buonissima: ecco come preparare questa prelibatezza, perfetta per i tuoi pranzi estivi.
L’avocado e le uova sode rappresentano una combinazione alimentare dal profilo nutrizionale completo e funzionale. L’avocado si distingue per l’elevato contenuto di grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, oltre a fibre, vitamina E, folati e potassio, risultando privo di colesterolo. Le uova, invece, sono una fonte eccellente di proteine ad alto valore biologico, contengono tutti gli amminoacidi essenziali e forniscono vitamina D, B12, selenio e colina. Sebbene il tuorlo apporti colesterolo, studi recenti indicano che, in soggetti sani, il suo impatto sui livelli ematici è generalmente trascurabile se consumato con equilibrio. La sinergia tra i due alimenti consente un apporto bilanciato di macronutrienti e micronutrienti, generando un marcato senso di sazietà. Questo aspetto li rende particolarmente adatti nelle diete che puntano a ridurre il ricorso a snack processati e a migliorare il controllo del peso.
Le proprietà nutrizionali di avocado e uova, inoltre, si riflettono positivamente anche sulla salute metabolica e cardiovascolare, contribuendo al miglioramento del profilo lipidico. Dal punto di vista culinario, la loro versatilità è notevole. L’avocado può essere consumato in forma cremosa, a fette o frullato, mentre l’uovo sodo è pratico, veloce e adatto a molte preparazioni. La combinazione più classica resta il toast con avocado e uovo, ma non mancano varianti in insalate o cotture al forno. Questo abbinamento si integra bene in regimi alimentari vegetariani, chetogenici e senza glutine, confermandosi come scelta pratica, gustosa e nutriente.
Avocado e uova sode: come preparare una golosissima crema proteica e saziante
Avocado e uova sode sono gli ingredienti principali della ricetta presentata in questo articolo: quella di una crema proteica e saziante, da usare per farcire le foglie di lattuga, o per spalmarla sulle fette di pane. Questa crema è perfetta per un pranzo fresco, goloso e leggero, nonché facile e veloce da preparare: a proporla, è stata una nota nutrizionista italiana, e cioè la dottoressa Martina Donegani. Per preparare questa ricetta, vi serviranno i seguenti ingredienti: mezzo avocado, due uova sode, la cipolla rossa tritata, l’erba cipollina, lo yogurt greco, il pepe, il sale e il limone.
In un piatto, bisognerà aggiungere mezzo avocado, poi due uova sode, poi l’erba cipollina, un cucchiaio di yogurt greco, della cipolla tritata, dell’erba cipollina, il sale, il pepe e il succo di mezzo limone. Schiacciate il tutto per bene, e mescolate, fino a ottenere una crema proteica golosissima. Per un pranzo golosissimo e fit, usate questa crema per farcire le foglie di lattuga: chiudetele, in modo tale da avere una sorta di wrap vegetale, perfetto per le giornate estive.
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