Vuoi preparare un ottimo pollo allo spiedo in friggitrice ad aria? Buonissimo come quello comprato in rosticceria. Basta seguire questi semplici passaggi.
Il pollo allo spiedo è un piatto che conquista tutti per la sua croccantezza e il suo sapore irresistibile. Sebbene la preparazione tradizionale richieda un forno o una griglia, oggi grazie alla friggitrice ad aria è possibile ottenere un pollo perfettamente croccante, in modo più veloce e con una minore quantità di grassi. Ma qual è il segreto per raggiungere una cottura perfetta? Scopriamolo insieme.
La friggitrice ad aria è uno degli elettrodomestici più apprezzati degli ultimi anni. Permette di cucinare cibi con una quantità minima di olio, utilizzando il calore che circola rapidamente all’interno della macchina per cuocere e dorare gli alimenti. Consente infatti di ottenere una pelle croccante e dorata senza dover utilizzare grandi quantità di olio, come avverrebbe con la frittura tradizionale.
Pollo in friggitrice ad aria: il metodo ideale per una cottura perfetta
Per ottenere un pollo allo spiedo perfetto, la preparazione è fondamentale. Inizia scegliendo un pollo intero di buona qualità, che possa adattarsi alla dimensione del cestello della tua friggitrice ad aria. Se possibile, scegli un pollo con la pelle integra, poiché sarà proprio questa a diventare croccante durante la cottura. Prima di mettere il pollo nella friggitrice, è importante condirlo bene. Utilizza un mix di olio d’oliva, sale, pepe, aglio in polvere, rosmarino e altre erbe aromatiche a piacere. Massaggia bene la carne, facendo attenzione a distribuire uniformemente il condimento anche sotto la pelle per un sapore più intenso. Per cuocere il pollo allo spiedo nella friggitrice ad aria, posizionalo nel cestello, facendo attenzione che non tocchi le pareti o il fondo per permettere una circolazione dell’aria ottimale.
La temperatura ideale per la cottura di un pollo intero è di 180°C, e il tempo di cottura varia in base alla dimensione del pollo, ma generalmente si aggira tra i 40 e i 50 minuti. È importante girare il pollo a metà cottura per ottenere una doratura uniforme su tutti i lati. Un altro trucco per ottenere una croccantezza perfetta è spruzzare un po’ di olio sulla pelle del pollo durante la cottura, a metà tempo, per aiutarlo a dorarsi ulteriormente. Al termine della cottura, il pollo sarà croccante e dorato all’esterno, con una carne interna succulenta e tenera. Grazie alla friggitrice ad aria, avrai ottenuto un pollo allo spiedo come se fosse cucinato in un forno a legna, ma in modo più rapido e con meno grassi. La friggitrice ad aria è allora uno strumento ideale per preparare un pollo allo spiedo dal risultato perfetto. Se non l’hai ancora provato, è arrivato il momento di testare questa tecnica innovativa.