Se vuoi preparare croccanti chiacchiere in friggitrice ad aria, segui questa ricetta e non te ne pentirai. Con questo trucchetto, vengono ancora più leggere del solito, basta seguire i vari passaggi.
Le chiacchiere di Carnevale sono uno dei dolci più amati in Italia. Tradizionalmente fritte, queste sfoglie croccanti e dorate possono diventare molto più leggere se preparate nella friggitrice ad aria, senza perdere la loro irresistibile fragranza. Se vuoi gustare le chiacchiere senza sensi di colpa, segui questa ricetta semplice e veloce. Preparare le chiacchiere nella friggitrice ad aria significa ridurre notevolmente la quantità di olio utilizzato, ottenendo un dolce più leggero e digeribile. Il risultato?
Chiacchiere croccanti e fragranti, perfette per festeggiare il Carnevale senza esagerare con le calorie. Seguire tutti i passaggi è importante per non fare errori banali. Non dimenticare di aggiungere un tocco di creatività, necessario in cucina come nella vita per rendere la ricetta, originale e diversa dalle altre. Questo dolce è amatissimo da grandi e piccini, una vera coccola per il palato.
Friggitrice ad aria, chiacchiere deliziose con pochi passaggi: ecco il procedimento
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero a velo (+ q.b. per decorare)
- 2 uova
- 30 g di burro fuso
- 30 ml di grappa o liquore all’anice (facoltativo, ma consigliato per la friabilità)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di un limone bio
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
Acquistato tutto, passa pure al procedimento. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e lo zucchero a velo. Aggiungi le uova, il burro fuso, il liquore, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e il sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Su un piano infarinato, stendi l’impasto con un mattarello o con la macchina per la pasta fino a ottenere una sfoglia molto sottile (circa 2 mm di spessore). Con una rotella dentellata, ritaglia dei rettangoli o delle strisce, incidendo il centro per permettere una migliore cottura. Disponi le chiacchiere nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle. Cuoci a 180°C per 6-8 minuti, girandole a metà cottura. Una volta dorate e croccanti, trasferiscile su un vassoio e spolverale con zucchero a velo.
Se vuoi renderle ancora più leggere, puoi sostituire il burro con 25 ml di olio di semi. Per un risultato più friabile, assicurati di stendere l’impasto il più sottile possibile. Se la tua friggitrice ad aria ha una potenza elevata, controlla la cottura dopo 5 minuti per evitare che si scuriscano troppo. Quest’elettrodomestico è diventato nel tempo, il più amato e utilizzato in assoluto. Seguendo questa ricetta potrai preparare delle chiacchiere buonissime, la tua famiglia di sicuro impazzirà di gioia.