Con il caldo che incalza e la voglia di qualcosa di fresco che si fa sentire, ecco la ricetta perfetta per l’estate: facile, veloce e incredibilmente golosa. Ti conquista al primo morso.
Con l’arrivo dell’estate, cresce la voglia di freschezza e leggerezza, soprattutto quando si tratta di merende e dessert. In un periodo in cui il caldo non dà tregua e la voglia di accendere i fornelli si fa sempre più rara, trovare un’alternativa semplice, sana e golosa è quasi un sogno. Ma stavolta quel sogno ha un nome ben preciso: il gelato più facile da preparare dell’estate.
Ispirato a un’idea creativa condivisa dal seguitissimo profilo social Un filo d’olio, questo gelato conquista al primo assaggio. È privo di lattosio e quindi perfetto anche per chi ha intolleranze ed è realizzato con soli tre ingredienti naturali. Un mix di gusto, salute e semplicità che lo rende ideale per grandi e piccoli. In pochi minuti si ottiene uno snack fresco e irresistibile, pronto a diventare la nuova merenda di casa.
Tre ingredienti, zero stress: il gelato dell’estate
Quello che rende questa ricetta un vero colpo di genio è la sua estrema facilità. Dimenticate impastatrici, gelatiere o lunghi tempi di attesa. Bastano davvero pochi gesti e un pizzico di creatività per realizzare dei deliziosi stecchi gelato al cocco, ricoperti da una croccante copertura di cioccolato fondente e granella di nocciole. Ecco tutto quello che vi serve per preparare 6 gelatini:
- 200 g di yogurt bianco senza lattosio
- 325 g di cocco rapè (la farina di cocco)
- 1 cucchiaino di miele
Per la copertura:
- 250 g di cioccolato fondente
- granella di nocciole q.b.
In una ciotola capiente, unite lo yogurt con il miele e il cocco rapè. Mescolate bene fino a ottenere un composto denso e compatto. Prelevate piccole porzioni di impasto, modellatele con le mani e pressatele leggermente attorno a uno stecco di legno, formando la classica forma del gelato su stecco. Disponete i gelatini su un vassoio foderato con carta forno e metteteli in freezer per almeno 30 minuti. Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungete la granella di nocciole, mescolando bene. Quando i gelatini sono ben solidi, immergeteli uno alla volta nella copertura di cioccolato e nocciole. Riponeteli nuovamente in freezer per almeno un’ora.
Al momento di gustarli, ricordatevi di tirarli fuori dal freezer circa 10 minuti prima: in questo modo raggiungeranno la consistenza perfetta. Il risultato? Un gelato dal cuore morbido e profumato di cocco, avvolto da una golosa crosticina fondente. Una combinazione che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci. Questo gelato non è solo una ricetta furba e veloce: è un invito a concedersi un momento di puro piacere anche nelle giornate più frenetiche. È la prova che si può mangiare qualcosa di sano, fresco e goloso senza complicarsi la vita. E soprattutto, è una coccola perfetta da offrire agli amici o da gustare da soli in totale relax.