Quando il caldo toglie le forze ma non la voglia di una pausa golosa, nasce una delizia semplice e creativa che trasforma il caffè del dopo pranzo in un piccolo momento di felicità.
C’è qualcosa di magico nei piccoli rituali quotidiani, soprattutto quando si tratta di quelli legati al cibo. E se parliamo di dolci abitudini che sanno farci sorridere anche nelle giornate più torride, l’estate ci invita a reinterpretarle in chiave fresca e golosa. Così è nato il Caffè Estivo 2.0, un’idea semplice ma irresistibile, che sta conquistando i social e soprattutto le pause post-pranzo di chi cerca una coccola che unisca energia e piacere.
A lanciarla è stata la dietista Paola Stavolone, professionista molto seguita per il suo approccio equilibrato e creativo alla nutrizione. L’ispirazione? Un amore dichiarato per il cioccolato, messo momentaneamente da parte per colpa dell’afa soffocante ma rimpiazzato da un’alternativa che non ha nulla da invidiare alla consueta dose di dolcezza quotidiana. Dimentica quindi il classico caffè caldo accompagnato da un quadratino di fondente. Quando fuori ci sono 40 gradi e dentro sembrano 60, il palato ha bisogno di qualcosa di fresco, di sorprendente, di goloso e croccante.
Un’esplosione di gusto in una tazzina
Il procedimento è semplice, veloce, ma con un effetto scenico e gustativo da dieci e lode. Si parte con due cucchiaini di gelato, preferibilmente un gusto cremoso e avvolgente, come il pistacchio, la nocciola o la vaniglia. Il gelato viene spalmato con cura sui bordi interni di una tazzina da caffè, creando un “abbraccio” freddo e dolce che accoglierà la bevanda calda. A questo punto si aggiunge un tocco croccante: una spolverata generosa di granella di nocciole. La scelta della frutta secca non è casuale, dona consistenza, profumo e un contrasto piacevolissimo al palato.
E infine, il protagonista indiscusso: il caffè caldo, versato direttamente nella tazzina e lasciato scivolare lungo i bordi gelati, fondendo aromi e temperature in un mix sorprendente. Il risultato? Una pausa rigenerante e sensuale, che riesce a combinare il piacere di un buon espresso con la freschezza e la golosità del gelato. Il calore della bevanda incontra la cremosità del freddo, in un gioco di consistenze che conquista sin dal primo sorso.
È più di una semplice variante del caffè freddo. È un’esperienza multisensoriale: la vista si delizia con l’aspetto invitante della tazzina decorata, l’olfatto viene inebriato dal profumo di caffè e nocciole, mentre il gusto si perde tra note tostate, dolci e vellutate. Perfetto dopo pranzo, questo piccolo rituale è la risposta a chi cerca qualcosa di goloso ma non pesante, fresco ma energizzante, semplice ma di effetto. Un vero e proprio comfort food estivo, capace di restituire un sorriso anche nei pomeriggi più afosi.
E se vuoi personalizzare la tua versione del Caffè Estivo 2.0, le possibilità sono infinite: gelato al cocco con scaglie di cioccolato fondente, crema con pistacchi tritati, oppure una nota più decisa con il caffè al ginseng. Basta un pizzico di fantasia per trasformare una semplice tazzina in un piccolo capolavoro di gusto. Alla fine, è questo il bello dell’estate: ci invita a rallentare, a cercare la leggerezza e a ritrovare piacere anche nei dettagli più semplici. E se questi dettagli passano attraverso una tazzina di caffè decorata con gelato e nocciole, allora sì, possiamo dire di aver trovato la coccola perfetta.