Questa ricetta della pasta al forno non è quella classica: è molto più veloce, sporchi una sola pentola e fila veramente una meraviglia. Ecco come fare per prepararla.
Sei alla ricerca di una ricetta facile e veloce che sporchi una sola pentola ma sappia conquistare il cuore (e il palato) di chi la prova? Ecco la cosiddetta finta pasta al forno, un piatto che sembra una pasta al forno ma non lo è, perfetto per le serate in cui vuoi coccolarti senza complicarti la vita. A suggerirla è l’esperto di cucina, noto sui social come Jovaebbasta. La sua è un’idea veramente geniale. Esiste anche una versione vegetariana della pasta al forno, da provare.
Preparata in una sola pentola e pronta in pochissimo tempo, questa ricetta è la soluzione ideale per un pasto saporito e filante. Una bontà senza precedenti, ma soprattutto facile e veloce da preparare. Ideale, per esempio, per chi ha ospiti a pranzo o a cena, magari scoperti all’ultimo minuto. Ecco, di seguito, gli Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di pasta (scegli il formato che preferisci, meglio corta come rigatoni o penne)
- 150 g di pasta di salsiccia
- Mezza cipolla bianca
- 1 spicchio d’aglio
- 150 g di piselli (vanno benissimo anche quelli congelati)
- 1 barattolo di pomodorini pelati
- 80 g di mozzarella di bufala a dadini
- Olio extravergine d’oliva (qb)
- Sale e pepe (qb)
Pasta al forno, ma non la classica ricetta: questa è molto più facile e veloce
Inizia mettendo la pasta in una pentola capiente, senza aggiungere olio. Fai rosolare la carne a fuoco medio-alto finché non diventa dorata e croccante. Una volta pronta, trasferiscila su un piatto e tienila da parte. Nella stessa pentola, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e soffriggi mezza cipolla bianca tritata insieme a uno spicchio d’aglio intero. Quando la cipolla sarà trasparente, elimina l’aglio.
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Aggiungi i piselli al soffritto e cuoci a fuoco medio per circa 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unisci i pomodorini pelati e continua la cottura per altri 3 minuti. Schiaccia leggermente i pomodorini con un cucchiaio per creare una salsa più omogenea. Versa una piccola quantità d’acqua nel sugo e porta a bollore. A questo punto, aggiungi la pasta cruda direttamente nella pentola e coprila a filo con altra acqua calda. Mescola bene e lascia cuocere, seguendo i tempi indicati sulla confezione della pasta. Durante la cottura, controlla che il liquido non si asciughi troppo: aggiungi altra acqua solo se necessario.
Quando la pasta è al dente e il sugo si è addensato, spegni il fuoco. Aggiungi i dadini di mozzarella di bufala e mescola energicamente: il calore della pentola farà fondere il formaggio, rendendo il tutto cremoso e irresistibile. Servi la cosiddetta finta pasta al forno in porzioni generose e preparati a vedere i sorrisi di chi la assaggia. Il risultato sarà un piatto filante, cremoso e ricco di sapori che non farà rimpiangere la classica pasta al forno. Una bontà veramente unica e da preparare, almeno una volta.