Farina

Farina bianca raffinata, è davvero velenosa? L’esperto: “Vi rivelo se è meglio quella integrale”

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Farina bianca velenosa

La farina bianca raffinata è davvero velenosa, oppure si può assumere in maniera sicura? Ecco cosa spiega un noto esperto. La farina nasce dalla macinazione di semi o frutti secchi di diverse piante. Le più diffuse provengono dai cereali, ma esistono anche farine ottenute da legumi, frutta secca o pseudocereali. In ambito culinario, quando si … Leggi tutto

Farina, chimico rivela il trucco furbo per non farla cadere quando si cucina: è facilissimo

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Farina trucco

Un trucco furbissimo per non far cadere la farina quando si cucina: serve solo una frusta per dolci. Ecco il suggerimento dell’esperto. La farina, derivata dalla macinazione di cereali, legumi o altri vegetali, è una componente essenziale della cucina. La sua peculiarità principale è la capacità di creare impasti elastici, grazie alla presenza di glutine, … Leggi tutto