Un’idea nutriente e leggera per una colazione a dir poco golosissima: ecco i plumcake al cioccolato, che la nutrizionista Melissa Paolini prepara in friggitrice ad aria. Il plumcake è un dolce soffice e leggero, cotto in uno stampo rettangolare che gli conferisce la tipica forma “a cassetta”. In Italia è noto soprattutto nella variante da … Leggi tutto
Una golosa alternativa al classico merluzzo bollito, è il piatto presentato in questo articolo: la dottoressa Silvana Izzo suggerisce la ricetta delle croccole di merluzzo con panatura di corn flakes. Un piatto da leccarsi i baffi, ma sempre leggero e nutriente! Il merluzzo, appartenente al genere Gadus, è un pesce bianco noto per la carne … Leggi tutto
Quando siete a dieta ma avete davvero fame, provate il rotolo di zucchine saziante della dottoressa Rosa Guardascione: un piatto golosissimo, ma anche estivo e non pesante. Ecco tutti i dettagli. Le zucchine occupano un posto di rilievo nella cucina italiana per la loro straordinaria versatilità e il sapore delicato, capace di adattarsi a ogni … Leggi tutto
Se avete poco tempo per cucinare, e volete preparare qualcosa che sia al contempo veloce da realizzare, ma anche leggera e nutriente, provate il cous cous con pomodorini, feta e capperi della dottoressa Floriana Bellino: il piatto per una schiscetta perfetta. Il cous cous, originario del Nord Africa e della Sicilia occidentale, si è affermato … Leggi tutto
I burger vegetali della dottoressa Chiara Bartolomei sono facili da preparare, leggeri e richiedono solo 3 ingredienti: ecco come prepararli velocemente. I burger rappresentano una preparazione estremamente adattabile, capace di integrare ingredienti molto diversi tra loro, dalla carne ai legumi, dai cereali alle verdure. Questa versatilità consente di rispondere a gusti ed esigenze nutrizionali eterogenei, … Leggi tutto
La ricetta del sandwich di melanzane con prosciutto cotto e feta è una vera delizia: scoprite come preparare il piatto perfetto per una cena estiva. Le melanzane, appartenenti alla famiglia delle Solanacee, sono protagoniste dell’estate sia per le loro proprietà nutrizionali che per la straordinaria adattabilità in cucina. Sebbene disponibili tutto l’anno, raggiungono il loro … Leggi tutto
Questo tortino è leggerissimo, golosissimo e pronto in soli due minuti: nutrizionista rivela la facile ricetta. Il fascino dei dolci risiede nella loro capacità di generare piacere immediato e di stimolare il rilascio di dopamina, l’ormone che regola il buonumore. In molti trovano conforto nei dolci, specie nei momenti di stress o malinconia, tanto che … Leggi tutto
Una ricetta facile, leggera e golosissima: la salsa tirokafteri è perfetta per gli aperitivi, e vi farà dimenticare la classica salsa tzatziki. Ecco come prepararla. La salsa tzatziki e la tirokafteri rappresentano due icone della gastronomia greca, ideali per un aperitivo dal tocco mediterraneo. La prima si basa su yogurt greco, cetriolo grattugiato, aglio, olio … Leggi tutto
Le spinacine di tofu della dottoressa Lucia Tarini, una nota biologa nutrizionista, sono golosissime e facili da preparare: vi ricorderanno un piatto tipico dell’infanzia, ma saranno più leggere, nutrienti…e vegan! Le cotolette, in tutte le loro varianti – dalla classica alla milanese a quelle di pollo o tacchino – rappresentano un caposaldo della cucina domestica … Leggi tutto
Una chef e nutrizionista olistica rivela il segreto per rendere il petto di pollo davvero saporito: tutti i dettagli sulla ricetta. Il petto di pollo rappresenta una delle scelte alimentari più diffuse tra chi segue uno stile di vita sano. Si tratta di un taglio magro, privo di pelle e povero di grassi, proveniente dalla … Leggi tutto