Torta al paradiso, la ricetta semplice e veloce da seguire per non fare futili errori. Con l’aggiunta della crema al latte, diventerà ancora più buona. Un morso tira l’altro, lasciati sorprendere.
La torta paradiso è un grande classico della pasticceria italiana, apprezzata per la sua incredibile morbidezza e il suo sapore delicato. Perfetta per la colazione, la merenda o come base per dolci più elaborati, questa torta conquista tutti con la sua leggerezza. Ancora più golosa se farcita con una crema al latte delicata e vellutata, diventa un dessert irresistibile che farà felici grandi e piccini.
Per preparare una torta paradiso soffice e profumata, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici, ma fondamentali per ottenere la giusta consistenza. Acquista con attenzione tutto il necessario, la qualità di quello che porterai in cucina, è fondamentale per una riuscita impeccabile. Questo dolce è ideale anche per una colazione che possa unire tutta la famiglia. Ricorda di inserire un pizzico di creatività e fantasia.
Torta paradiso, la ricetta da seguire per un risultato perfetto: ingredienti e procedimento
Ingredienti per la base:
- 150 g di farina 00
- 150 g di fecola di patate
- 180 g di burro morbido
- 180 g di zucchero a velo
- 4 uova
- 8 g di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
- Un pizzico di sale
Ingredienti per la crema al latte:
- 250 ml di latte intero
- 50 g di zucchero
- 25 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di panna montata (opzionale per una crema ancora più soffice)
Per l’impasto, monta il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unisci la scorza di limone e un pizzico di sale. Setaccia insieme la farina, la fecola e il lievito e incorporali gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola. Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm, imburrata e infarinata. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura e lascia raffreddare completamente prima di tagliarla.
Per la crema, in un pentolino, scalda il latte con l’estratto di vaniglia senza portarlo a ebollizione. In una ciotola, mescola l’amido di mais con lo zucchero. Versa il latte caldo poco alla volta, mescolando per evitare grumi. Riporta il composto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa finché non si addensa. Trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola a contatto e lascia raffreddare completamente. Se vuoi una crema più soffice, aggiungi la panna montata mescolando delicatamente. Ricorda infine di tagliare la torta paradiso a metà. Spalmare abbondante crema al latte sulla base e coprire con l’altro strato di torta. Spolvera poi con zucchero a velo e servi in tavola.