Sono tantissime le persone amanti del pistacchio. Ecco tre ricette da provare, una vera e propria coccola per il palato. I tuoi ospiti resteranno senza parole, basta solo mettersi ai fornelli.
Il pistacchio è diventato uno degli ingredienti più amati della cucina contemporanea, protagonista di dolci, piatti salati e persino cocktail. Il suo sapore unico e la sua versatilità lo rendono perfetto per impreziosire ogni tipo di ricetta. Se anche tu sei un fan di questo piccolo seme dal gusto ricco e avvolgente. Un’idea sfiziosa per un aperitivo originale o uno snack salutare: i pistacchi croccanti al forno.
Questa ricetta esalta il sapore del pistacchio senza appesantirlo, lasciandogli spazio per brillare con la sua naturale dolcezza. Per prepararla, basta prendere dei pistacchi sgusciati e metterli su una teglia rivestita con carta da forno. Condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino, per dare un tocco di vivacità. Cuoci in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, girandoli ogni tanto, fino a quando saranno dorati e croccanti. Il risultato è un snack irresistibile, che unisce la croccantezza e il gusto intenso del pistacchio.
Ricette con il pistacchio: semplici e perfette per rendere il solito menù, più sfizioso
Un piatto fresco e raffinato, perfetto per una cena speciale o un pranzo d’estate: la pasta con pesto di pistacchio e gamberi. Per prepararlo, inizia con il cucinare la pasta (preferibilmente trofie o fusilli). Nel frattempo, prepara il pesto frullando insieme pistacchi sgusciati, basilico fresco, parmigiano grattugiato, aglio, olio d’oliva e un pizzico di sale. Una volta che la pasta è pronta, saltala in padella con un po’ di olio, aggiungendo il pesto di pistacchio e mescolando bene. Completa con gamberi sgusciati e saltati velocemente in padella con aglio e olio. Il piatto risulta cremoso, con il sapore ricco e delicato del pistacchio che si sposa perfettamente con i gamberi, creando un abbinamento davvero speciale.
Se sei un amante dei dolci e non puoi resistere alla cremosità del gelato, non puoi perdere questa ricetta super semplice per preparare il gelato al pistacchio in casa. Ti basta avere pistacchi sgusciati, zucchero, latte intero e panna fresca. Frulla i pistacchi con un po’ di zucchero fino a ottenere una pasta liscia. In un pentolino, scalda il latte con la panna e aggiungi la pasta di pistacchio, mescolando fino a far sciogliere bene gli ingredienti. Una volta ottenuto un composto liscio, fai raffreddare e metti in una gelatiera. Se non possiedi una gelatiera, puoi versare il composto in un contenitore e riporlo in freezer, mescolando ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Il risultato è un gelato al pistacchio dal sapore intenso, che conquisterà tutti.