Le feste di Natale e Capodanno sono un’occasione perfetta per sorprendere i propri ospiti con piatti sfiziosi e originali. Csaba Dalla Zorza condivide tre ricette per il periodo più gioioso dell’anno, facili e gustose.
Ogni anno, il periodo di Natale e quello che precede Capodanno ci invita a stare insieme, gustare ottimi piatti e, perché no, stupire i nostri ospiti con ricette speciali. Csaba Dalla Zorza, esperta di casa e cucina, ha condiviso su Instagram tre fantastiche idee per i pranzi e le cene delle feste. Piatti facili da preparare, ma ricchi di gusto, per rendere ogni momento ancora più speciale. Scegliendo ingredienti semplici ma prelibati, l’esperta ha pensato a tre primi piatti che non solo sono facili da preparare, ma anche economici. Un’ottima soluzione per chi vuole festeggiare senza spendere una fortuna.
La prima proposta di Csaba per i vostri pranzi festivi è un piatto dai sapori decisi e freschi: pennoni rosa con radicchio e salsiccia. Si tratta di una ricetta semplice ma saporita, ideale per una cena tra amici o un pranzo in famiglia.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pennoni
- 1 piccola cipolla
- 200 g di salsiccia fresca di puro suino
- 2 piccoli radicchi veronesi
- 1 piccola barbabietola cruda
- 1 mazzetto di salvia fresca
- Parmigiano Reggiano
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione: Iniziate tagliando la cipolla a rondelle sottili e facendola appassire in una padella ampia con due cucchiai di olio e uno di acqua, aggiungendo la salvia. Una volta che la cipolla è ben cotta, rimuovete la salvia e aggiungete la salsiccia. Lasciatela rosolare a fiamma vivace, rompendo la carne con una forchetta. Dopo averla dorata, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline e continuate la cottura per 5 minuti, coprendo la padella. A questo punto, grattugiate la barbabietola e mescolatela al composto, continuando a cuocere per un altro minuto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare. Nel frattempo, cuocete i pennoni in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al condimento preparato. Aggiungete parmigiano reggiano grattugiato e un filo d’olio d’oliva. Mescolate bene e servite subito, per un primo piatto che conquisterà i vostri ospiti con il suo sapore ricco e avvolgente.
Pranzi e cene tra Natale e Capodanno: altri due primi piatti per le feste suggeriti da Csaba Dalla Zorza
Oltre ai pennoni rosa, Csaba propone anche altre due ricette deliziose: mezzi rigatoni gratinati e spaghetti di mezzanotte, perfetti anche per un elegante cenone di Capodanno. Entrambe le ricette sono ideali per essere preparate in anticipo, così da poter godere della compagnia degli ospiti senza passare troppo tempo in cucina. I mezzi rigatoni gratinati sono un piatto ricco e confortante, con un cuore di formaggi fusi e una croccante crosta dorata. Mentre gli spaghetti di mezzanotte sono una tradizione da festeggiamenti, preparati con ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Entrambe le preparazioni sono ideali per chi desidera un pasto sostanzioso, ma anche scenografico.
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Le feste sono l’occasione perfetta per sfoderare il meglio della nostra cucina, con piatti che non solo soddisfano il palato, ma che riscaldano anche il cuore. Grazie alle ricette condivise da Csaba Dalla Zorza, potete stupire i vostri ospiti con piatti facili, economici e pieni di gusto, che renderanno ogni momento speciale. Non dimenticate di utilizzare ingredienti di qualità, per un risultato che non passerà inosservato.