La zuppa di pomodoro di Benedetta Parodi: un piatto che riscalda cuore e pancia, perfetto per le giornate fredde.
In inverno, quando il freddo si fa sentire, non c’è niente di meglio di un piatto che scaldi il corpo e l’anima. Benedetta Parodi ci regala la ricetta perfetta per affrontare le giornate più fredde con la sua zuppa di pomodoro, un vero comfort food. La sua preparazione è semplice e veloce, ma incredibilmente gustosa, ed è l’ideale per accompagnare le serate più fredde. L’aggiunta di un grilled cheese rende questa zuppa ancora più sfiziosa, creando il perfetto connubio di calore e sapore.
Per preparare questa deliziosa zuppa di pomodoro, Benedetta Parodi ha selezionato pochi, ma fondamentali ingredienti che daranno un sapore ricco e profondo alla preparazione. Quelli necessari per la zuppa di pomodoro con grilled cheese sono:
- Mezza cipolla
- Olio (quanto basta)
- 500 g di passata di pomodoro
- 200 g di brodo di pollo
- Sale (quanto basta)
- Zucchero (quanto basta)
- 2 cucchiai di panna
- 2 fette di pane per toast
- Maionese (quanto basta)
- Burro (quanto basta)
- 2 sottilette
- 2 fette di cheddar
Zuppa di pomodoro, il procedimento per un piatto che scalda il cuore: come preparare questo comfort food
Per prima cosa, prendi mezza cipolla e affettala finemente. In una pentola, versa un filo di olio e fai rosolare la cipolla a fuoco basso, facendo attenzione a non bruciarla. Una volta che la cipolla sarà dorata, aggiungi la passata di pomodoro e il brodo di pollo. Mescola bene, aggiusta con il sale e aggiungi un pizzico di zucchero per esaltare il sapore del pomodoro. Copri la pentola con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco dolce per circa 15 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino al meglio.
Nel frattempo, prepara il grilled cheese. Prendi due fette di pane per toast e spalma su un lato di ognuna un po’ di maionese, un segreto per ottenere un risultato croccante e dorato. In una padella, fai sciogliere un po’ di burro e cuoci il pane maionese verso l’esterno, fino a che non diventa croccante e dorato. A questo punto, aggiungi una fetta di sottiletta e una di cheddar su una delle fette di pane, quindi chiudi il sandwich con l’altra fetta di pane. Continua a cuocere il sandwich, rigirandolo per permettere al formaggio di sciogliersi e al pane di diventare perfettamente croccante.
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Quando la zuppa avrà raggiunto la giusta consistenza e sarà ben calda, aggiungi i due cucchiai di panna per renderla ancora più cremosa. Se necessario, regola di sale e zucchero a piacere. Ora sei pronto per servire: versa la zuppa di pomodoro nelle ciotole e accompagnala con il grilled cheese. Il contrasto tra il calore della zuppa e il formaggio filante del sandwich renderà questo piatto una vera coccola per le giornate più fredde. Perfetta per le cene in famiglia o per una pausa pranzo durante una giornata particolarmente gelida, la ricetta di Benedetta Parodi è un must per tutti gli amanti dei comfort food invernali.