Con queste tre ricette facili e i consigli degli esperti, preparare il gelato in casa non è mai stato così semplice.
L’estate è la stagione del gelato, ma chi ha voglia di fare il classico salto al supermercato quando si può preparare un delizioso gelato artigianale direttamente a casa? Ecco il bello: non hai nemmeno bisogno di una gelatiera! Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, puoi ottenere un gelato perfetto che farà invidia a quello della tua gelateria preferita.
Gelato alla fragola
Un classico intramontabile, perfetto per l’estate è la fragola, con il suo sapore fresco e zuccherino. Uno degli ingredienti più amati per il gelato, da grandi e piccoli, ma ecco come farlo in casa in modo semplice.
Ingredienti:
500 g di fragole fresche
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero
Il succo di mezzo limone
Preparazione:
Lava e taglia le fragole, rimuovendo il picciolo. Metti le fragole in un mixer insieme al succo di limone e allo zucchero. Frulla tutto fino a ottenere una purea liscia. In una ciotola, monta la panna fresca con le fruste fino a quando non diventa densa e spumosa. Unisci delicatamente la purea di fragole alla panna montata, mescolando con una spatola.
Versa il composto in un contenitore e copri con pellicola trasparente. Riponi in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti nei primi 2 ore per evitare che si formino cristalli di ghiaccio.
Gelato al cioccolato fondente
Il cioccolato è un altro grande classico che non delude mai. Se sei un amante del cacao, questa ricetta è fatta su misura per te!
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
250 ml di panna fresca
150 ml di latte intero
100 g di zucchero
Un pizzico di sale
Preparazione:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di latte per renderlo più fluido. In una casseruola, scalda il latte con la panna e lo zucchero, mescolando fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Quando il cioccolato è sciolto, uniscilo al mix di panna e latte. Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia. Lascia raffreddare completamente il composto e poi versa in un contenitore. Riponi in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni mezz’ora per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Gelato al mango senza gelatiera
Perfetto per chi cerca un gelato esotico e tropicale, il mango è un frutto dolce e succoso che si presta magnificamente alla preparazione del gelato. Questa versione è particolarmente rinfrescante!
Ingredienti:
2 mango maturi
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero
Succo di mezzo lime
Preparazione:
Sbuccia i mango e tagliali a pezzetti. Frulla i pezzi fino a ottenere una purea liscia. In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza densa. Mescola la purea di mango con il succo di lime e lo zucchero, poi unisci delicatamente la panna montata. Trasferisci il composto in un contenitore e copri con pellicola trasparente. Metti in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti.