Pasta e altri carboidrati: si possono mangiare solo a pranzo, solo a cena, o è indifferente il momento della giornata in cui si mangiano? Ecco cosa dice l’esperta. I carboidrati rappresentano una fonte essenziale di energia per l’organismo umano. Presenti in cereali, legumi, frutta e verdura, sono suddivisi in semplici, che vengono assorbiti velocemente, e … Leggi tutto
Timballo di pasta, ecco la ricetta per prepararlo in casa: c’è un segreto per renderlo ancora più compatto. In questo modo sarà una vera e propria goduria. In Italia, il 1° gennaio è sinonimo di convivialità, tradizioni e buon cibo. Tra i piatti che dominano le tavole in questa giornata di festa, il timballo di … Leggi tutto
Congelare e scongelare la pasta può sembrare una soluzione pratica per ridurre gli sprechi e risparmiare tempo in cucina. Tuttavia, questa abitudine nasconde rischi per la salute e può compromettere la qualità del piatto. Ecco cosa accade alla pasta durante questi processi e quali sono le alternative più sicure e salutari. Congelare gli alimenti cotti, … Leggi tutto
Pasta al salmone, ma senza l’aggiunta di panna da cucina: Benedetta Rossi sostituisce questo ingrediente con un’alternativa più leggera. Quanto è buona la pasta al salmone? Uno dei primi piatti più amati in assoluto, scelti soprattutto quando si ha poco tempo per stare ai fornelli e si desidera comunque qualcosa di fresco e saporito. Non … Leggi tutto