Quando vedete un petto di pollo con alcune strisce bianche, non compratelo. L’esperto spiega cosa vogliono dire e perchè evitare di mangiare questo alimento. Il pollo è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo. È considerato una fonte di proteine magre e, in molti casi, viene scelto per una dieta sana ed equilibrata. … Leggi tutto
Pollo, è meglio lavarlo o no prima di cuocerlo? Ecco che cosa consigliano gli esperti per il gusto e soprattutto per la salute. Quando si parla di igiene alimentare, una delle prime cose che vengono in mente è il lavaggio degli alimenti prima della preparazione. Frutta e verdura, ad esempio, necessitano di un accurato risciacquo … Leggi tutto
L’esperto di carne Andrea Carelli dispensa consigli utili per quando cuciniamo la carne: attenzione alla temperatura. Sotto un certo numero di gradi possiamo anche andare incontro a rischi per la salute nostra e di quella di coloro per cui cuciniamo “Ma quanto è importante saper cucinare al meglio i tagli di carne?”. Inizia con questa … Leggi tutto