Vongole, come spurgarle bene secondo Bruno Barbieri: “Il trucco per riconoscere se hanno ancora la sabbia dentro”
Ecco come spurgare le vongole alla perfezione grazie ai consigli di Bruno Barbieri. Con un semplice trucco, capirete se sono davvero pronte per essere cucinate. Le vongole sono un ingrediente protagonista in molti piatti di mare, ma per gustarle al meglio è essenziale spurgarle bene. Bruno Barbieri, chef stellato noto per la sua passione e … Leggi tutto